Mam ful rada ribe – najboljše so itak taka čist sveže iz ribarnice. Če pa nimaš kje v bližini kej tazga, so pa tud fileji dobri (nepanirani). 
Važen je način kako jih pripraviš. Ker sem že kar nekaj časa ponosna lastnica Jamie-ve (Jamie Oliver) kuharske knjige – imam nekaj dobrih receptov tudi iz tam in tale je eden takih.
Sestavine: (za 4 osebe)
- 4 postrvi
- 2 pesti timijana (on seveda svežega, navadni smrtniki imamo ponavadi posušenega)
- sol
- 3 žlice olivnega olja
- 2 limoni
- 4 lovorovi listi
Postopek:
Pečico segrejemo na maksimum. Postvr splahnemo zunaj in znotraj ter obrišemo s papirnato brisačko. V možnarju stolčemo timijan z žličko soli in olivnim oljem. S to mešanico premažemo postrv in jo vtremo v notranjost ribe. Limone prerežemo na pol (ali na koleščke) in v njih zapičimo lovorov list (pečemo jih skupaj z ribo v pečici). Vse skupaj pečemo približno 10 min. Zraven postrežemo pečen ali kuhan krompir. Pa kozarec dobrega belega vina seveda.
Dober tek!